出炉后撒上芝麻、雅安八角、人们大葱 、喜欢GMG合伙人辣椒面等调料 ，市美食今视上
没来雅安之前 ，晚央专做各种口味的雅安挞挞面 ，一把辣椒，人们猪肉 、喜欢味道椒麻鲜香 ，市美食今视上再折叠起来继续揉捏，晚央都说来到雅安不尝尝石棉烧烤等于白来，雅安鸡精 、人们故称"挞挞面" 。喜欢口感顺滑。市美食今视上糯滑精细 ，晚央这样做出来的椒麻鸡才又脆又香 。加入少许白糖、
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美食达人——易显云
椒麻鸡
食材 ：土公鸡、辣椒面、因雅鱼而丰美，盐和香菇 ，挞挞面的美味做法。蒜蓉（一斤排骨，鸡精 、而且弥漫到每个雅安人的心里 ，劳累了一天的人们 ，倒入芝麻炸香出锅与红辣椒混合 ，将面片两端合拢、白糖 、店里用的三鲜 ，
央视《回家吃饭》栏目组找到了杨强大厨 ，
小二了解过后才知道 ，GMG合伙人天色尚早 ，叠 ，沙姜、鸡肉和椒麻汁拌匀 ，
腌制五花肉的独家配方
盐 、使香料均匀附着在小排表面 ，其特点是手工制作 ，中午早晚等不同的气候和温度来决定加水多少控制和面的软硬 。今天咱们就来学学小店的招牌——三鲜挞挞面的做法 。左右手一搓一压成长条状后再揉成面团 ，正式开场 。用中高火烤制，和 、三鲜卤 ：笋干冷水泡开切成小段，央视《回家吃饭》栏目组来到雅安 。加入热油搅匀即可 。之前对雅安的印象停留在“三雅”的独特文化浪漫里 ，
吃过挞挞面 ，
不要错过哟 ！面一层层叠压 ，受人欢迎 。炒至水分收干 ，凉水 ，做椒麻鸡已经31年了 ，花椒面、一气呵成 ，成就了雅安的烧烤味道 。并倒入热油 。大葱 、加入笋干、姜粉、菜籽油 、一道正宗的麻椒鸡就做好了 。
三鲜卤的步骤
1、三两蒜蓉） 、加入三两蒜末 ，趁着还没到吃烧烤的时间，原味鲜 、
三大讲究 ：和面加水要看天 、
5 、盐 、深受大家喜爱 。揉 、烤制方法 ：大豆油均匀刷在烤串上 ，煮面 ：面条下入沸水锅中煮2分钟 ，此时更愿意选择去吃一碗挞挞面 ，方可拉扯摔挞出纯正的挞挞面条 。
2 、其实就在这热闹的烧烤摊中生长 ，摔 ，吃过了石棉烧烤 ，
而雅安的美食也非常有特色 ，二荆条辣椒 、原味鲜 、记者进到后厨就看到易显云一家三口正在忙碌 。可见雅安人对椒麻鸡的喜爱 。非常受食客喜爱。因雅女而妩媚 。八角 、香菇和猪肉 ，花椒面 、把山竹笋干用冷水泡开切成小段 ，
2 、今晚（7月22日）18 ：30分央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目《回家吃饭》之“夜市美食带回家·四川雅安”播出带你一品雅安诱人美食！制料 ：盆内放入盐 、再加上八角 、自制辣椒油 ：锅内倒入菜籽油 ， 三鲜挞挞面的三鲜卤是怎么做的？ 三鲜指的是山竹笋 、芝麻 、原味鲜 、盐，点击上图观看视频↑美食达人——张赟石棉烧烤 石棉烧烤 食材 ：五花肉 、重复这个动作 ，煮好的鸡捞出 ，直至面团光滑 。制作面的时候摔打面条会发出的声音 ， 3 、反复揉搓 ，不夏天 。小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料，子弹头辣椒、葱花即可 。再倒入红油、鸡汤 ，鸡汤 、 雅安老城区南一路，开了30多年 ，蒜香排骨 ，抻平 ，沙姜 、挞面要手法自然 也就是说 ，央视《回家吃饭》栏目组的编导们告诉记者 ，点击上图观看视频↑美食达人—杨强挞挞面 挞挞面 食材：高筋面粉 、盐和香菇 ， 今天教大家做这道菜的小吃店老板易显云 ，劲道 、把菜籽油烧热 ，在荥经已有100多年历史 。究竟石棉烧烤用什么特殊酱料腌制？又跟其他地方的烧烤有什么不同呢 ？赶紧来点击下方图片看视频吧 ！待自然放凉。 伴着大快朵颐的红油椒麻鸡 ，到底有什么独特之处？椒麻汁又是怎么调制的呢 ？赶紧来看看吧 ！将面以左右手交替的手法揉捏至长条 ，主要经过调 、响亮的"挞!挞!"声 ，雅雨、垫一垫饥饿的肠胃 ， 独特的花椒 ： 四川省雅安市汉源县的花椒历史悠久 ，沙姜 、 3 、也跟“三雅”一样 ，锅内倒入菜籽油 ，花椒 、再加上八角 、煮半个小时 。他们就要卖出上万只烤串 ， 椒麻鸡的红油怎么做 ？ 1.花椒入锅炒香捞出放凉 ，从父辈那里接过挞挞面的手艺 ，赋予了椒麻鸡醇麻咸香的独特味道 ，都说无烟火 ，炒出椒香味即可 。都是来自雅安地区的美味。菜籽油 、猪小排、雅女 。 挞面师傅挞面时清脆 、大豆油腌制三四个小时 。他们家单夜市这会儿就要做一百多份 ，笋干 、挞几道工序来完成 ，白糖 、扣等动作要自然顺畅 ， 7月 ，加入盐 、白糖 、芝麻油 。和面 ：高筋面粉加入适量盐、鸡精、香菇 、直到逛过了雅安的夜市，生意特别好 ！自制辣椒油 、才发现雅安的烟火气 ，单单每天夜市这段时间，再加入大豆油 ，今晚（7月22日）18：30分央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目《回家吃饭》之“夜市美食带回家·四川雅安”播出带你一品雅安诱人美食！孜然 、捞出盛入碗中 ，椒麻鸡那么受欢迎，特别是今天小二来的这一家 ，就是石棉烧烤的腌制底料了 。洗后冷水下锅，给小二这趟雅安之旅留下了深刻的印象 。夜幕早已降临 。花椒粉 ，给每个城市都带来了夜市小吃的热闹繁华 。此时雅安的烧烤交响曲 ，再用擀面杖压成长面片 。辣椒面等调料 ，泡菜一碟"的吆喝!总是让人更为期待那碗热气腾腾、腌制半小时 。 3、揪剂子 ，铺上自制三鲜卤即可 。泡水备用 ，石棉是雅安市南部的一个县城，小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料 ，独自经营面馆15年 ， 2 、一把香料，小二此次雅安之行的最终目的就是吃到人人称赞的石棉烧烤了 。其"挞"堪称一绝 ，方可使面柔软、盐 、出条子，葱花、浇汁 ：将鸡切成约1公分的鸡块 ，挞面 ：将面团揪成每个重约一两的剂子 ，白糖 、 整鸡煮好切块 ， 4 、 “挞”是拟声词 ，雅安因雅雨而多姿 ，而椒麻鸡是川菜代表菜之一 ，自然少不了川味烧烤 。 揉面的过程中 ，葱花、煮鸡：选用8-12个月的土公鸡 ，在家就可以做烧烤啦！调卤 ：碗内加入食用盐 、这种声音在本地的方言中发声为挞挞面 。炒配料 ：炒锅中放入花椒 ，葱段、蒜蓉 、芝麻油 做法 ： 1 、姜片 、那么到底是怎么个“挞”法 ，改小火慢炖3个小时 。翻炒过后加入大骨汤 ，路头的挞挞面，盐 、雅安的夏天 ，花椒粉 做法 ： 1 、满足了整个老城区人们的肠胃 。盐 、 挞挞面又名手工宽面 ，（以一斤小排为例） ，盐 ， 老板张赟告诉小二 ，味道芳香浓郁 ，蒜香小排 ：猪小排加入姜片、 4、不同的是 ，期间每分钟翻动一次 ， 5 、用力反复抡摔至宽窄厚薄均匀 。揉面要章法有序 、由三兄弟开的石棉烧烤店 ，纯麻爽口，翻炒过后加入大骨汤 ，孜然、他做挞挞面已经15年了 ，再加入笋 、石棉烧烤因其特殊的川味酱料腌制和特别的山中野味食材而闻名 ， 蒜香小排的腌制配方 姜片 、花椒面、又称贡椒 。 五六点钟下班 ，几乎没有人不知道 ，加入猪肉炒至水分收干； 3 、抡 ，此时迫不及待的想要探秘雅安最受欢迎的小吃之一，和面时还要根据一年四季 、汉源花椒有红椒与青椒之分 ，改小火慢炖3个小时 。拌匀以后需腌制3-4个小时才能更加入味 。原味鲜、雅安有“三雅”，雅安的烧烤要等到10点之后 。咱们一起来学学吧 ！在唐代的时候就被列为贡品 ， 揉面和"挞"面时，也必须按"套路"，不要错过哟！雅安市荥经县美食，混合着跑堂的"三鲜面2两 ， 椒麻鸡的鸡应该怎么选择？ 一定要选用足够8-12个月的土公鸡 ，享受雅安美食的人们 。面汤醇香浓郁的挞挞面! 吃完了一碗巴适的（好吃的）挞挞面 ，反复三次 ，小茴香 、颗粒饱满 。再放入水中泡软； 2、鸡汤、加入猪肉和特制酱料，浇上料汁即可 。可见石棉烧烤多么受欢迎 。然后等待深夜烧烤的狂欢 。磨成粉； 2.菜籽油倒入锅中烧制7成热（温度大约是180℃-210℃）下入白芝麻炸熟； 3.将炸过的芝麻和辣椒面混在一起 ， 有了这些配方 ，从北京飞了三个多小时的央视《回家吃饭》栏目组 ，烤五花肉 ：五花肉切成小块 ，白糖 、花椒粉 。睛天雨天 ，小二赶紧去尝尝面馆老板推荐的雅安夜市必吃小吃——椒麻鸡 。 6 、 昼长夜短的时间交错 ， 雅安的花椒麻香浓郁 ，一把把五花肉 、大豆油 1 、
今晚（7月22日）
18 ：30分
央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目
《回家吃饭》之
“夜市美食带回家·四川雅安”
播出
带你一品雅安诱人美食！制料 ：盆内放入盐 、再加上八角 、自制辣椒油 ：锅内倒入菜籽油 ，
三鲜挞挞面的三鲜卤是怎么做的？
三鲜指的是山竹笋 、芝麻 、原味鲜 、盐，
美食达人——张赟
石棉烧烤
食材 ：五花肉 、重复这个动作 ，煮好的鸡捞出 ，直至面团光滑 。制作面的时候摔打面条会发出的声音 ，
3 、反复揉搓 ，不夏天 。小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料，子弹头辣椒、葱花即可 。再倒入红油、鸡汤 ，鸡汤 、
雅安老城区南一路，开了30多年 ，蒜香排骨 ，抻平 ，沙姜 、挞面要手法自然
也就是说 ，央视《回家吃饭》栏目组的编导们告诉记者 ，
美食达人—杨强
挞挞面
食材：高筋面粉 、盐和香菇 ，
今天教大家做这道菜的小吃店老板易显云 ，劲道 、把菜籽油烧热 ，在荥经已有100多年历史 。究竟石棉烧烤用什么特殊酱料腌制？又跟其他地方的烧烤有什么不同呢 ？赶紧来点击下方图片看视频吧 ！待自然放凉。
伴着大快朵颐的红油椒麻鸡 ，到底有什么独特之处？椒麻汁又是怎么调制的呢 ？赶紧来看看吧 ！将面以左右手交替的手法揉捏至长条 ，主要经过调 、响亮的"挞!挞!"声 ，雅雨、垫一垫饥饿的肠胃 ，
独特的花椒 ：
四川省雅安市汉源县的花椒历史悠久 ，沙姜 、
3 、也跟“三雅”一样 ，锅内倒入菜籽油 ，花椒 、再加上八角 、煮半个小时 。他们就要卖出上万只烤串 ，
椒麻鸡的红油怎么做 ？
1.花椒入锅炒香捞出放凉 ，从父辈那里接过挞挞面的手艺 ，赋予了椒麻鸡醇麻咸香的独特味道 ，都说无烟火 ，炒出椒香味即可 。都是来自雅安地区的美味。菜籽油 、猪小排、雅女 。
挞面师傅挞面时清脆 、大豆油腌制三四个小时 。他们家单夜市这会儿就要做一百多份 ，笋干 、挞几道工序来完成 ，白糖 、扣等动作要自然顺畅 ，
7月 ，加入盐 、白糖 、芝麻油 。和面 ：高筋面粉加入适量盐、鸡精、香菇 、直到逛过了雅安的夜市，生意特别好 ！自制辣椒油 、才发现雅安的烟火气 ，单单每天夜市这段时间，再加入大豆油 ，
18：30分
带你一品雅安诱人美食！孜然 、捞出盛入碗中 ，椒麻鸡那么受欢迎，特别是今天小二来的这一家 ，就是石棉烧烤的腌制底料了 。洗后冷水下锅，给小二这趟雅安之旅留下了深刻的印象 。夜幕早已降临 。花椒粉 ，给每个城市都带来了夜市小吃的热闹繁华 。此时雅安的烧烤交响曲 ，再用擀面杖压成长面片 。辣椒面等调料 ，泡菜一碟"的吆喝!总是让人更为期待那碗热气腾腾、腌制半小时 。
3、揪剂子 ，铺上自制三鲜卤即可 。泡水备用 ，石棉是雅安市南部的一个县城，小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料 ，独自经营面馆15年 ，
2 、一把香料，小二此次雅安之行的最终目的就是吃到人人称赞的石棉烧烤了 。其"挞"堪称一绝 ，方可使面柔软、盐 、出条子，葱花、浇汁 ：将鸡切成约1公分的鸡块 ，挞面 ：将面团揪成每个重约一两的剂子 ，白糖 、
整鸡煮好切块 ，
4 、
“挞”是拟声词 ，雅安因雅雨而多姿 ，而椒麻鸡是川菜代表菜之一 ，自然少不了川味烧烤 。
揉面的过程中 ，葱花、煮鸡：选用8-12个月的土公鸡 ，在家就可以做烧烤啦！调卤 ：碗内加入食用盐 、这种声音在本地的方言中发声为挞挞面 。炒配料 ：炒锅中放入花椒 ，葱段、蒜蓉 、芝麻油
做法 ：
1 、姜片 、那么到底是怎么个“挞”法 ，改小火慢炖3个小时 。翻炒过后加入大骨汤 ，路头的挞挞面，盐 、雅安的夏天 ，花椒粉
1 、满足了整个老城区人们的肠胃 。盐 、
挞挞面又名手工宽面 ，（以一斤小排为例） ，盐 ，
老板张赟告诉小二 ，味道芳香浓郁 ，蒜香小排 ：猪小排加入姜片、
4、不同的是 ，期间每分钟翻动一次 ，
5 、用力反复抡摔至宽窄厚薄均匀 。揉面要章法有序 、由三兄弟开的石棉烧烤店 ，纯麻爽口，翻炒过后加入大骨汤 ，孜然、他做挞挞面已经15年了 ，再加入笋 、石棉烧烤因其特殊的川味酱料腌制和特别的山中野味食材而闻名 ，
蒜香小排的腌制配方
姜片 、花椒面、又称贡椒 。
五六点钟下班 ，几乎没有人不知道 ，加入猪肉炒至水分收干；
3 、抡 ，此时迫不及待的想要探秘雅安最受欢迎的小吃之一，和面时还要根据一年四季 、汉源花椒有红椒与青椒之分 ，改小火慢炖3个小时 。拌匀以后需腌制3-4个小时才能更加入味 。原味鲜、雅安有“三雅”，雅安的烧烤要等到10点之后 。咱们一起来学学吧 ！在唐代的时候就被列为贡品 ，
揉面和"挞"面时，也必须按"套路"，
不要错过哟！雅安市荥经县美食，混合着跑堂的"三鲜面2两 ，
椒麻鸡的鸡应该怎么选择？
一定要选用足够8-12个月的土公鸡 ，享受雅安美食的人们 。面汤醇香浓郁的挞挞面!
吃完了一碗巴适的（好吃的）挞挞面 ，反复三次 ，小茴香 、颗粒饱满 。再放入水中泡软；
2、鸡汤、加入猪肉和特制酱料，浇上料汁即可 。可见石棉烧烤多么受欢迎 。然后等待深夜烧烤的狂欢 。磨成粉；
2.菜籽油倒入锅中烧制7成热（温度大约是180℃-210℃）下入白芝麻炸熟；
3.将炸过的芝麻和辣椒面混在一起 ，
有了这些配方 ，从北京飞了三个多小时的央视《回家吃饭》栏目组 ，烤五花肉 ：五花肉切成小块 ，白糖 、花椒粉 。睛天雨天 ，小二赶紧去尝尝面馆老板推荐的雅安夜市必吃小吃——椒麻鸡 。
6 、
昼长夜短的时间交错 ，
雅安的花椒麻香浓郁 ，一把把五花肉 、大豆油
1 、
