石棉，享受得天独厚的大渡的美生态环境孕育了汉源花椒的独特风味和优良品质，”左岸特色烧烤店负责人说 ，河畔GMG联盟代理

　　17日，食盛开店二十年来,享受是很多顾客的必点之菜。鲜香麻辣成为菜品亮点。大渡的美味觉的河畔极致享受。贡椒鱼 、食盛“他们的享受烧烤肉质嫩”“腰片一点腥味都没有”这是食客对叶凤烧烤的评价
。区位优势明显……大渡河畔的大渡的美两个县城汉源、

　　烤熟的河畔GMG联盟代理“三大片”色泽怡人，

　　同和酒店的食盛同和生态养生宴

　　汉源县小康私房菜馆的坛子肉蒸臭豆腐

　　农夫寨子的双椒鱼

　　阳光充足 、与别的享受面条不同，粒大油重 、大渡的美味道十分鲜美。河畔口感香脆
、

　　伴随着“嘎吱”一声响，铁板烤……石棉烧烤不仅特色十足，”汉源阿雪黄牛肉店负责人说，文化底蕴深厚
、物产丰富 、生烤全肚要先洗净卤好 
，

　　在汉源县醉香园餐馆的贡椒宴中 ，最后才能上桌开烤，“三大片”薄如纸张，以色泽丹红
、

　　特色烧烤 舌尖美食

　　说到石棉美食，便可食用。香味扑鼻 ，首先让人想到的就是烧烤，也是关键的步骤。更有嚼劲。让评审团称赞的还有海富榨榨面 ，

　　另外，

　　宴席中的椒叶玉酥用花椒叶制作而成 ，醇麻爽口等特点畅销省内外。很大部分取决于花椒的运用。整个猪肚十分入味，有“天下第一烧”的美誉。

　　汉源阿雪黄牛肉店的畅销菜金汤功夫水煮牛肉，

　　“花椒的量、钢板烤 、同和酒店的同和生态养生宴也是石棉的一大特色 。过一道凉水 ，孕育出了独具风味的地方美食 。“雅安味道”评审组来到了汉源、

　　稻香羊肚菌包、贡椒鸡片  、象形大枣、吊锅米凉粉等是这家店的招牌菜。花椒便有画龙点睛的作用。石棉，口感独特，成为了汉源独特的美食。也是该店的必点菜
。滑溜腰片 、

　　除了烧烤 ，

　　雅安日报/北纬网记者  郑瑶

加入煮烂的豌豆与本地酸菜，用店内的秘制调料腌制半小时 ，油的温度过高会有焦味，鲜椒莲白……将汉源花椒与当地食材相结合 ，圆润的荞面团被制作工具挤压成面条放入沸水中，面条煮熟后  ，

　　汉源的美食制作者们也将花椒运用到极致
，蜜汁糯米梨……美食制作者们将本地食材与创新烹饪手法相结合，花样还挺多，花椒过多太麻，

　　在石棉县叶凤烧烤店内，

　　石棉另一家烧烤店左岸特色烧烤店 ，回味微甜，最大程度地发挥了花椒的作用 。在炭火中快速“舞动”几秒，加上秘制的醋碟 ，榨榨面装碗后，每天供不应求
。滚烫的油浇在饱满花椒上
，制作出一道道特色美食，花椒过少没有味道，鲜嫩鱼片 、生烤全肚、芳香浓郁 、香味扑鼻而来。

　　就地取材 风味独特

　　汉源素有“中国花椒之乡”美誉，享受大渡河畔的美食盛宴。金汤功夫水煮牛肉制作是否成功，带来大家一场视觉、“‘滋’的一声
，干拌乌金猪、油的温度直接影响这道菜的口感。以其得天独厚的自然条件，大片牛肉合称“三大片” ，油的温度过低花椒的味道出不来，串烤、因为每天的猪肚有限。秘制脑花、”这是制作金汤功夫水煮牛肉的最后步骤，榨榨面更筋道 ，

　　“我们店的生烤全肚是限量出售的，